Ριζότο 🍛🥡

Υλικά:

25 γρ αποξηραμένα μανιτάρια άγριου δάσους από edodimo driedfruits (αφήστε το νερό για 30 λεπτά)
50 γρ ελαιόλαδο
25 γρ άλειμμα κόκκινης ψητής πιπεριάς με ντομάτα και μελιτζάνα
100 γρ άγριο βιολογικό ρύζι από maniaki
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κόκκινο κρεμμύδι
1/2 λευκό κρεμμύδι
Αλατοπίπερο
100 γρ νερό (το νερό από τα μανιτάρια γιατί περιλαμβάνονται όλες οι γεύσεις του δάσους)

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα προσθέστε βήμα προς βήμα τα συστατικά: λάδι, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, στη συνέχεια τα μανιτάρια, το ρύζι και στη το νερό!

Αφήστε το να ψηθεί ακριβώς για 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 2 λεπτά πριν το σερβίρετε!

Σερβίρετε το νόστιμο γεύμα της Δευτέρας χωρίς κρέας που είναι εξαιρετικά υγιεινό και θρεπτικό για εσάς και την οικογένεια και τους φίλους σας! 🍜

Scroll to Top